シャトルシェフで和風カレー 手間をかけた分美味しかったです。

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和風カレー

シャトルシェフで和風カレー
手間をかけた分美味しかったです。
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◼️レシピ

①フライパンで肉(塩コショウで味付け済)に焼き目を入れてフライパンから出し、肉汁を酒で煮る
②鍋に油を入れてニンニクと生姜で香り付け。たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
③鰹節で出汁とる。その出汁をaと煮る
※a たまねぎの皮、にんじんの皮を網に入れる。
④出汁を鍋にいれて灰汁をとり、肉と①の酒を入れて煮込む。 (シャトルシェフの場合は保温するだけ、ない方は煮込んでもOK)
⑤ルーを溶かして出来上がり

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