米沢牛すき焼き〜男子ステーキ部 だけど今日はすき焼き〜

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米沢牛

米沢牛

米沢牛

米沢牛

#旦那飯👨‍🍳
#米沢牛 #すき焼き
#男子ステーキ部 だけど今日はすき焼き

連日のおもてなしで山形のグルメを楽しんでいます🐮

庄内の山形牛🐃の肉屋が休みという事で、なんと内陸のブランド牛の米沢牛ですき焼き

山形牛ももちろん美味しいのですが流石三大和牛の一角を担う米沢

一枚一枚丁寧包まれていて、素晴らしいサシ
美しい…✨🤩

すき焼きの調理は自分に任せてもらい、まずは関西風の砂糖と醤油でさっと焼いて堪能します

自分は関西風の肉を焼く感じのすき焼きが好き

でも関東風のしっかりした甘めのタレに煮込まれた野菜と豆腐がは好きなので

その後は関東風にしてタレをたっぷり野菜、豆腐を煮込みながらお肉を火を通し過ぎないようにして、ほんのり赤身を残しで肉の弾力を残した状態で口に頬張る🥩

脂が甘い〜✨
贅沢しすぎですね、帰ったら節制しなくては(^◇^;)


#山形県 #鶴岡 #庄内

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