【山形庄内グルメ】だだちゃ豆 鶴岡特産品のだだちゃ豆です。

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ちゃまめ

【山形庄内グルメ】
だだちゃ豆

鶴岡特産品のだだちゃ豆です。
枝豆でも茶豆でもない、だだちゃ豆。

だだちゃとはおやじの意味で、江戸時代の庄内藩主への献上品の豆に「どこのだだちゃ(おやじ)の豆だ?」と殿様が尋ねたことからその名前がついたそうです。殿様が愛した豆だそうです。

ほんとにうまい!

【レシピ】
保存は冷凍がおすすめ
半湯でして冷凍庫へ

半湯では2分
冷水に浸し冷凍
食べる時は冷凍から1分湯でる
塩をお好みで振って

すぐ食べる場合は3分ほどゆでればオッケー


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