ゴーヤチャンプルー

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ゴーヤチャンプルー

【旦那飯】
ゴーヤチャンプルー

【ざっくりレシピ】
木綿豆腐をさいの目切りしてレンチンして水分飛ばし
ゴーヤはきって塩水につけて苦味を抜く(お好み)
油を引いたフライパンで豆腐に焼き目をいれて皿に戻す
塩胡椒した豚肉を炒めて水切りしたゴーヤを投入
火が通ったら調味料(オイスター、醤油、砂糖)で味付
溶き卵とかつお節を回しいれて絡めて卵をお好みの固さまで火をいれて出来上がり

見た目はいまいちですが
味付けは自分好みでなかなか美味かった^ ^
インスタ的には卵は別炒めだったかな

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