ぶり照り 🐟 筑前煮

鰤照り
鰤照り

【 #旦那飯👨‍🍳 】
#ぶり照り 🐟
#筑前煮

【ざっくりレシピ】

鰤が安かったので #鰤の照り焼き です
和食って感じにしてみました

鰤を両面焼いて
醤油、酒、みりん、きび糖のたれで煮詰めます
時折スプーンでたれをかけながら
とろっとするまで煮詰めるのがコツです

筑前煮は出汁に醤油、さけ、きび糖で煮込んだらシャトルシェフで放置します

和風なご飯の出来上がり、ちょっと砂糖使いすぎたかな…鰤はさっぱり塩焼きにすればよかったかなぁと反省😂

でも美味しかったので良しとします😆

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