バラチャーシュー丼

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バラチャーシュー丼

バラチャーシュー丼

#旦那飯👨‍🍳 妻には内緒】
#バラチャーシュー丼 #平田牧場 #三元豚

【ざっくりレシピ】

圧力鍋で仕込んでおいたチャーシュー使って晩御飯

豚バラ 200g 肩ロース200g
水 200cc
醤油 100cc
本みりん 100cc
酒 100cc
ネギ 青い部分
にんにく 二片
玉ねぎ 半分
生姜 適量
きび糖 小さじ2

バラを巻いてタコひもで縛っていったん茹でて脂を落としてから、煮汁にいれて圧力鍋で25分

ゆで卵は別鍋で沸騰したお湯で約6分ゆでます。半熟たまごは状態をみてこの時間前後で調整します。
皮をむいたらチャーシューの煮汁に漬けておく

切ったチャーシューはバーナー炙ってタレを絡めて(タレは焼肉のタレで済ませた)盛り付けて出来あがり

ウマウマだぜ😆



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