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めかじきの塩麹焼き
めかじきの塩麹焼き
【ざっくりレシピ】
ここ数日肉肉しいの🐟と🥗中心に
めかじきを食べやすい大きさに切って塩麹に漬けておきます
フライパンで焼いて両面に焼き目を入れて弱火で3分
冷凍しといた舞茸とごぼうとしめじの炊き込みご飯
冷蔵庫にある野菜類を付け合わせに、ネギ、ピーマン、パクチーの根っこわごま油で炒めて、軽く塩
サラダはパクチー、スプラウト、トマト、大豆の水煮をわしゃーっと混ぜたやつ、ドレッシングは玉ねぎドレッシングでいただきます
あとはほうれん草が安かったのでお浸しで出来上がり
和なんだか、タイなんだかわからん感じになりましたがパクチー好きなのでまぁ、いいでしょう
ウマウマだぜ😆
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