めかじき 塩麹焼き

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めかじきの塩麹焼き

めかじきの塩麹焼き

めかじきの塩麹焼き

めかじきの塩麹焼き

 

【ざっくりレシピ】

ここ数日肉肉しいの🐟と🥗中心に

めかじきを食べやすい大きさに切って塩麹に漬けておきます

フライパンで焼いて両面に焼き目を入れて弱火で3分

冷凍しといた舞茸とごぼうとしめじの炊き込みご飯

冷蔵庫にある野菜類を付け合わせに、ネギ、ピーマン、パクチーの根っこわごま油で炒めて、軽く塩

サラダはパクチー、スプラウト、トマト、大豆の水煮をわしゃーっと混ぜたやつ、ドレッシングは玉ねぎドレッシングでいただきます

あとはほうれん草が安かったのでお浸しで出来上がり

和なんだか、タイなんだかわからん感じになりましたがパクチー好きなのでまぁ、いいでしょう

ウマウマだぜ😆

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