生メロンクリームソーダ

山形庄内の砂丘メロンを使ったレシピ

妻の実家の山形県の庄内地方ではメロンも生産しています。

庄内砂丘メロンといい、鳥取砂丘に次ぐ第二の面積を誇る砂丘で作られるメロンが格別です。

この庄内砂丘の夏は昼は足が火傷するほどの高温になり、夜は海からの風が砂丘を一気に冷やすため、

昼夜の温度差でメロンに濃厚な食味をもたらします。

 

メロンをつかって2品つくりました。

生ハムメロンと桃の冷製パスタに着想を得て、生メロンの冷製パスタと

今はやりのクリームソーダを生のメロンをつかってつくりました。

 

生メロンパスタ

 

 

生メロンクリームソーダ
出来上がり量: 1人分

山形から贈り物🍈

メロンといえば茨城が生産量1位ですが、山形県の庄内砂丘メロン も有名なんです さすがフルーツ王国なんでもある

日本海に面した庄内砂丘の夏は昼は足が火傷するほどの高温になり、夜は海からの風が砂丘を一気に冷やします。この砂丘の生み出す昼夜の温度格差はメロンに濃厚な旨味をギューとつめこみます

今シーズン3種も!🍈

#アンデスメロン
#クインシーメロン
#パンナメロン (メロンパンナちゃんのパンナってメロンの品種なのかな?)

追熟したアンデスをそのままいただきつつ、ブレンダーで粗めに砕いて、0㌔㌍サイダーとバニラアイスと合わせて#メロンクリームソーダ にしていただきました

なんでメロンってバニラアイスに🍨合うんだろ

妻のご両親に感謝です。
食べきれないので実家に持っていきます

 

■レシピ 1杯
メロン…1/4
0㌔㌍サイダー…100ml
バニラアイス…お好きなだけ

step1.飾り用のメロンだけ残して、身の部分を切ってブレンダーやミキサーで砕く

step2.コップに砕いたメロンとサイダーを入れて混ぜる、氷もお好みで

step3. メロンとアイスを添えて出来上がり

 

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