家で簡単にできる とろとろ豆乳湯豆腐鍋

暖かいと思ったら急に冬の空気。あわただしい気候ですね。。

今日はお鍋。しかもシンプルに。以前いただいたことのある。佐賀県の嬉野温泉のとろっとろの温泉湯豆腐を再現したくて家で真似てみました。

嬉野温泉の温泉水が豆腐の表面をとろけさせる効果があるのですが、重層を使うだけでそのとろとろ豆腐を再現できるとか。

 

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家で簡単にできる とろとろ豆乳湯豆腐鍋

材料(2人分)

豆腐 1丁
豆乳 400cc
昆布出汁 400cc
顆粒だし 小さじ1
重層 5g

料理レシピ

Step1.

土鍋に昆布と水をいれ昆布だしをとっておく

Step2.

豆乳に顆粒だしと重層をいれる。

Step3.

豆腐をいれて表面がとろとろになるまで煮こむ。

ネギやすりごまなど。ポン酢や白だし等で食べてください。

〆今回はおうどんにしました!

家で簡単にできる とろとろ豆乳湯豆腐鍋

 

 

佐賀県の嬉野温泉の豆腐の佐嘉平川屋さんのとろとろ温泉湯豆腐でも楽しめますよ!

 

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