家で簡単アジアンご飯!台湾風春雨炒めと厚揚げの肉詰め

台湾の焼きそばと言えばビーフンですが、家によくある春雨を代用して台湾風の春雨炒め。

さらに、厚揚げの肉詰めをアジアン風にアレンジしてみましたよ!

今回が干しエビを入れていませんが、可能であれば干しエビと戻し汁を入れるとさに美味しさがアップします!

材料(2人分)

春雨 120g
豚バラ薄切り 80g
バナメイエビ 8尾
ニラ 3本
パプリカ 1/4個

ーーAスープーー
鶏がらスープ 50ml
醤油 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1 

料理レシピ(出汁巻)

Step1.

春雨はぬるま湯で戻して、食べやすい長さに切り分けて水気を切っておく。

Step2.

フライパンにごま油を入れて熱し、中火で豚肉、エビを炒める。パプリカを入れてさっと炒めて、春雨を入れてAのスープ入れてから炒め合わせる。

Step3.

ニラを余熱でさっと混ぜ合わせて出来上がり。

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