山中製麺所@大阪

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山中製麺所

醤油らーめん 、味玉(¥680 + ¥100)

麺メニューは鶏豚白湯らーめん、鶏豚醤油らーめんがありましたが、私は醤油を選びました。

鶏ガラをベースと魚介出汁と多めの油分を持たせた醤油味

麺は全粒粉入りで平打麺のストレート。おそらく自家製麺だと思います。
つるり&もっちりとした食感でトッピングはチャーシュー巻いてある豚バラが2枚食感はとても柔らかでとろける。

¥680と今時のラーメン店にはない安さでこれが味わえるとはめちゃコスパが高いですね。

とてもおいしかったです、ごちそうさまでした。

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