シンプルな日本的なカレーって食べたくなりますよね。 スパイスカレーもいいだけれど、シンプルに日本的なカレーを食べたくなってしまったので、固形ルーをつかってシンプルにいただきます。 とシンプルといっても少し手間をかけて自家…

宮城の料理であり「せり鍋」本来は鴨肉を使うのですが、家にある調味料と鶏肉で楽しめるレシピをご紹介します！ たっぷりとせりを根ごといれていただく、野菜もたくさんとれる寒い日にはぴったりのお鍋です。鶏もも肉から滲み出た旨味が…

以前に作ったオムライスの残りのケチャップライスが約一膳分に、和風だしのロールキャベツがふたつ。 今日はリメイクばんごはんしましょう。 冷凍や残り物ご飯でも少し手をかければ簡単に別の料理に大変身！使うのは家にあったクリーム…

丸鶏でやる参鶏湯ですが家庭で調理するにはちょっと難易度が高め！ そんなときはスーパーで手に張る手羽先をつかって、圧力鍋を使ってお手軽参鶏湯といきましょう。 中国特有のなつめなどの薬味もあればよいですが、なくても十分美味し…

「旦那めし」ことキッチン通販サイト”kittiri”を運営しているあきひろです。 都内で讃岐うどんを食べるとなると選択肢が多くて困ることもおおいのではないでしょうか？ 中央区界隈で私がおすすめする…

本日はだし巻きたまごを作ります。 分量は人それぞれですが、顆粒だしを使った簡単だし巻きたまごです。 水分多めで緩めなのでむずかしっ！ 【簡単 レシピ はこちら📝(2人分)】 Step1. たまご4、水大6…

3月3日はひな祭り。時節の行事に合わせた旬のものやご飯を食べるようにしていて、本日はちらし寿司を作ることにしたよ♪ （材料）まぐろサーモン鯛ボタンエビいくらきゅうり厚焼きたまご大葉 を大きめの賽の目上に切り分けてバランス…

スーパーがバジルが3つで100円という激安だったので、ジェノベーゼソースを作ってパスタをつくりました 材料バジル　50gにんにく1/2片オリーブオイル50mlナッツ適 あとはブレンダーでかくはん １．パスタゆでる２．オリ…

豚の角煮や塊肉を作るときは必ずといっていいほど“下ゆで60分”という面倒くさそうなキーワードが出てきますよね。 検索エンジンで“塊肉の下ゆで”の必要性を検索しても「あく抜き」「脂肪を落とす」「臭みを取る」などを見つかりま…

米国食肉輸出連合会で男子ステーキ部に所属する僕が届ける美味しいステーキの焼き方をお教えします。 肉のうまみを楽しむにはレアを断然おすすめします。ということで焼き方はレアをベースとしたレシピを紹介します ステーキの焼き方 …

廃棄問題で今年も悪者扱いされつつある恵方巻き。 恵方巻きとは節分に食べる縁起の良い太巻き寿司に目を付けた大阪鮓商組合が恵方巻きのチラシを配布し恵方巻きがブーム化としたといわれています。 業界から仕向けられた罠にまんまとは…

【ざっくりレシピ】 小ぶり目なヤリイカが４杯で350円ぐらいで大根１本98円 あっ煮物にしよっとひらめいた💡🤩 もちろんイカ🦑自分で下処理しますよん 分量 水 1カップ し…

【ざっくりレシピ】 妻にお任せです 鰆は塩麹に漬けたものを、バターで焼いたもの、うーんシャレオツ🧐うまい グラタンはじゃかいもベースでホワイトソースに味噌を混ぜているらしい😎おぉすごい 美…

神田カレーグランプリの会場でお手製のカレースパイスが作成できるという事で作ってきました！ 以前にスパイス調合を試しにしたんですが見様見真似でやっていたのですが、基本尾ない状態で作ってみたのでどんな調合をしたのかよくわから…

昨日は久しぶりのポスト忘れ 神田のカレーグランプリ🍛に行ってきました！ 神保町の駅を降りて靖国通り沿いを歩くと、ほんのりとカレーの良い香りが\(//∇//)\ 会場近くの公園までいくとカレー皿を手に持った…

【ざっくりレシピ】 picard で買ったボイルのオマール海老🦐じゃーい 1980円とお安め？！勢いで買ったので何にするかは決めてなかったんですがパスタ🍝にしたよん 格闘すること30分ぐら…

【ざっくりレシピ】 下味冷凍しといた味がしっかり手羽先唐揚げを名古屋風にしていただきました🐔 見た目は真っ黒なのは、下味とタレをくぐらせてるんだー めちゃくちゃ味がしっかり染み込んでて美味しかった、くぐら…

【ざっくりレシピ】 簡単にーって事で 無印の #海南チキンライス の素を使って簡単にアジアンご飯 鳥モモとカオマンガイの素をご飯の入った炊飯器に入れてポンっと押すだけ ごはんに海老も🦐🍚ト…

紫じゃがいもとオランデーズのポテトサラダ そば粉ガレット 【ざっくりレシピ】 @oisix さんからいただいた #kitoisix で晩ご飯を作りました 本日はオイシックスのキットのサラダととピカールで気分で買ったそば粉…

【ざっくりレシピ】 お鍋〜🍲 からの〆水餃子🥟 ファイトケミカルの野菜スープをベースに昆布をいれたシンプルお鍋 野菜類はお好みであれこれといれてくれました 野菜スープを吸い込んだ、肉の味付…