【 旦那飯👨‍🍳 】牛すじ煮込み🐮&春雨サラダ

牛すじ煮込み

牛すじ煮込み

牛すじ煮込み

牛すじ煮込み

春雨サラダ

春雨サラダ

【 #旦那飯👨‍🍳 】
#牛すじ煮込み 🐮&
春雨サラダ

【ざっくりレシピ】

京都に住んでる時はよく牛すじを口にしていたんですが関東にくるとあまり目にしなくなりましたー(´⊙ω⊙`)
最近になって関東ではコンビニのおでんで見るようになりましたね😆

お肉屋さんで牛すじが安く売っていたので調理でもしてみるかーとチャレンジです💪

牛すじを水から下ゆで30分して灰汁をとります
大根、ニンジン、こんにゃくも下ごしらえ
下ゆでした#牛すじ を適当な大きさに切って鍋にいれて、大根、人参の茹で汁をいれます
水、醤油、みりん、さけ、砂糖、だしのもと
自分は醤油ベースが好みなので味噌は使いません
弱火でコトコト1-2時間
圧力鍋があると楽チンなんだけど無いので地道な作業

そろそろ圧力鍋でも買おうかなぁみなさん何使ってるんだろうピンキリですよね?おススメありますか❓❓

煮込めば煮込む程牛すじほろほろプルプル、大根しみしみでウマウマだぜ🤤

三枚目は春雨サラダ
醤油、酢、砂糖、ごま油、鶏ガラスープの素、豆板醤少量いれてちょいとピリ辛にしてみました



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