出来上がり量:
2人分
シチュー用って小さくカットされているが多いので、ステーキ用のアメリカンビーフを一枚使って大きめにカットしてビーフシチューにしてみました。
ビーフシチューは国産よりも赤身だね
お世話になるのはハインツのデミ缶間違いないやつですね
塊肉は煮込み時間が決めてです
■レシピ2人分
牛肉ステーキ肉…300g
ハインツデミ缶…1
たまねぎ…1
にんじん…1/2
じゃがいも…1
ブロッコリー…適量
トマトケチャップ…大さじ1
赤ワイン…100ml
水…300ml
塩…少々
こしょう…少々
バター…適量
step1.バターを熱し、塩胡椒をふった牛肉、たまねぎを炒め、水と赤ワインをいれて1時間煮込みます
step2.デミ缶、トマトケチャップ、マッシュルームを入れて弱火でトロミが出るまで煮込む
step3.食感を楽しみたいのでブロッコリー、にんじん、じゃがいもはレンチンして後のせタイプ
時間がない場合はstep2を圧力鍋で！
正直1.5時間は煮込みたかった。
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Instagram→ @akihiroy
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