出来上がり量:
1人分
本当はキーマカレーにしようと思ったんだけれど、急きょ肉じゃがに変更する。
カレー舌になってたけど、肉じゃがが無性に食べたくなったので
使ったのか紅人参は本当に紅くて、肉じゃがに彩りを添えてくれます。いっそ、肉じゃがじゃなくて、肉にんじん っていう料理名にしてもいいぐらい人参が主役。
アンバサダーをしている坂ノ途中さんの定期宅配に入っていた紅にんじん🥕とじゃがいもを🥔をつかっています
有機野菜なので人参は皮を剥かずに使っています。皮も美味しい(@￣ρ￣@)
■レシピ2，3人前
じゃがいも…４個
紅にんじん…１個
玉ねぎ…１個
合挽肉…１５０g
糸こんにゃく…適量
水…３００ml
醤油…大４
みりん…大３
酒…大３
砂糖…大３
step1️. じゃがいも、たまねぎを炒める。にんじんは煮込み時間を考えてレンチンして下処理済み
step2️.水を入れて沸騰してきたら合ひき肉いれ灰汁をとる(この時に脂取りすぎないように)下茹でした糸コンもいれる
step3️.醤油、みりん、酒、きび砂糖。落とし蓋をして10分煮込み。じゃがいもが崩れるので混ぜない。
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