基本の美味しい肉じゃがの作り方

肉じゃが
出来上がり量: 1人分

基本の肉じゃが。

ベーシックなものしか作って無いけどこいういのが好きなんだよね作るたびに課題をみつけてアップデートして美味しくしていく。結構楽しい。出汁なし、和牛の脂が甘味で充分美味しいです。

お好みで醤油砂糖で調整して出来上がりです出来れば脂の美味しい和牛で仕上げるのがベストですね!

ご飯がとまりません

 

【レシピ】2-3人前

じゃがいも…4個
にんじん…1個
玉ねぎ…1個
きぬさや…4,5個
牛肉…150g
しらたき…適量
水…300ml
醤油…大4
みりん…大3
酒…大3
きび砂糖…大3

 

step1. じゃがいも、たまねぎを炒める。にんじんは煮込み時間を考えてレンチンして下処理済み

step2. 水を入れて沸騰してきたら牛肉ををいれ灰汁をとる(この時に脂取りすぎないように)下茹でしたしらたきもいれる

step3.醤油、みりん、酒、きび砂糖。落とし蓋をして10分煮込み。じゃがいもが崩れるので混ぜない。

きぬさやは出来上がりの1分前ぐらいに煮汁いれて煮込んで出来上がり

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